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烤箱和微波爐區(qū)別 不同方式帶來不同效果

微波爐是現(xiàn)在家庭生活中必備的家用電器之一,微波爐具有加熱速度快、方便等特點,獲得了廣大消費者喜愛,而烤箱在市場上的口碑也是非常好的,那么烤箱和微波爐區(qū)別有哪些呢?下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下。

烤箱和微波爐區(qū)別 不同方式帶來不同效果


烤箱和微波爐是什么?


1、烤箱:


簡單的說烤箱是用于長時間需要烘烤的電器,一般用于家庭制作烘烤食物。是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器,分為家用電器和工業(yè)烤箱。而家用烤箱被分為臺式烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺式烤箱的外型和微波爐的外型比較相似。工業(yè)烤箱是由不銹鋼板、冷鋼板、角鋼制作,表面覆,工作室采用優(yōu)質(zhì)的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室,外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱,加熱器根據(jù)實際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。


2、微波爐:


微波爐其實就是用微波來加熱燒菜的。它的加熱方式就是用微波這種電磁波的能量進行加熱的,微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續(xù)產(chǎn)生微波,再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng),耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。


烤箱和微波爐的區(qū)別:


一、加熱效果的區(qū)別


(1)微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時,會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易干,比如你放個饅頭進去,加熱后拿出來可能就不會想吃了,完全沒有軟乎乎的感覺,將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風味。


(2)現(xiàn)在的微波爐雖然也可以做烤箱類的食物,但是卻很難做出與烤箱一樣出色的效果,烤箱用來烘焙食物再合適不過了,不過烤箱是由外及里的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時候里面可能還沒熟,烘烤時還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時,最好用牙簽戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了。

烤箱和微波爐區(qū)別 不同方式帶來不同效果


二、加熱原理的區(qū)別


其實兩者都是用熱量來加熱食物或用來制作食物的,當然烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理,一個是電熱加熱,一個是電磁波加熱,烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的,屬于傳統(tǒng)的加熱方式,食物由外及里的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由里及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別,因此造成了其烘烤效果的不同。


三、側(cè)重點的區(qū)別


(2)微波爐主要用來快速加熱食物,能節(jié)省很多時間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。


(2)烤箱用來加熱食物就不大適合了,一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,只用來烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來。


關(guān)于烤箱和微波爐區(qū)別有哪些具體內(nèi)容,一起裝修網(wǎng)小編為大家就介紹到這里,現(xiàn)在大家都了解了吧。如果還有什么地方不明白或者不了解的話,可以參考一下一上烤箱和微波爐區(qū)別具體內(nèi)容。想要了解更多烤箱和微波爐區(qū)別相關(guān)資訊,請登錄一起裝修網(wǎng)查看相關(guān)訊息。


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標簽: 微波爐電烤箱烤箱

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